BUDIDAYA SINGKAH NANGE
Salah satu bahan makanan untuk sayur, yang juga khas di masyarakat Dayak Ngaju adalah “singkah nange.” Tanaman ini masuk ke dalam jenis palem. Mengapa dikatakan khas? Karena tanaman ini tidak semua tumbuh atau ada di wilayah Kalimantan Tengah. Tanaman ini sangat tumbuh subur di daerah rawa dangkal. Sangat banyak di wilayah Rungan, Manuhing dan Kahayan (Kalimantan Tengah). Bagian yang diambil untuk bahan makanan adalah “umbut”nya atau bagian dalam tanaman yang lembut dan manis. Nama latinnya adalah bagian “Metaphloem.” Tanaman ini dari rasa juga khas karena ada bagian pangkalnya yang pahit tapi tetap bisa dimakan. “Singkah nange” memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Ini berdasarkan kesamaan